動物性食品加工與檢驗-肉的形態(tài)結構和化學組成

本文檔由 文檔大全 分享于2010-04-05 01:05

動物性食品加工與檢驗-肉的形態(tài)結構和化學組成主要介紹了肉的形態(tài)結構、化學組成、食用意義等。
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行業(yè)資料  —  畜牧
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肉
系統(tǒng)標簽：
動物 形態(tài) 肌纖維 食品 組成 化學
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